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Gli Omega 3 sono acidi grassi molto importanti per la nostra salutesoprattutto per cuore e cervello. Se si è vegetariani o vegani i semi di lino possono essere una valida alternativa al salmone o al pesce azzurro in generale che ne sono ricchi. È un grasso essenziale che possiamo per lolio di semi di lino cancro alla prostata solo attraverso il cibo, perché il nostro corpo non è in grado di produrlo.

I semi di lino sono ricchi di lignaniche sono fitoestrogeni, cioè composti vegetali che hanno effetti simili agli estrogeni. Uno studio della Duke University di Durham in North Carolina ha anche dimostrato che mangiare 30 grammi di semi di lino al giornoaccompagnati a una dieta con pochi grassi, abbassa la possibilità di sviluppare il cancro alla prostata.

Le fibre contenute sono sia solubili, sia insolubili. Uno studio del Dipartimento di Alimentazione e Nutrizione del governo indiano ha dimostrato che consumare tre cucchiai di polvere di semi di lino ogni giorno per tre mesi abbassa i valori del colesterolo LDLquello considerato cattivo, di quasi il 20 per cento.

Uno studio canadese ha scoperto che mangiare 30 grammi al giorno di semi di lino per sei mesi abbassa sia la pressione sistolica, sia quella diastolica sia la bassa, sia la alta.

Un altro studioquesta volta australiano, ha analizzato i dati di altre undici ricerche sul tema. I risultati hanno dimostrato che assumere un cucchiaio di polvere di semi di lino ogni giorno per più di tre mesi abbassa la pressione sanguigna. I semi di lino contengono proteine vegetali pregiate. Uno studio indiano ha scoperto che le persone con diabete di tipo 2 che aggiungono tra i 10 e i 20 grammi di polvere di semi di lino ogni giorno alla propria dieta per almeno un mese hanno una riduzione dei livelli di zucchero nel sangue.

Il merito va alla fibra insolubile contenuta nei semi. Il primo consiglio è quello di utilizzarli il più possibile crudi e macinati sul momentoad esempio con un mortaio, per poter beneficiare di tutte le loro proprietà.

Ovviamente non vanno cotti. Fonte: American Academy of Nutrition and Dietetics. Risolvila con due cucchiai di semi di lino.

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